記事ID | 03_113 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 凍みもち |
サブタイトル | かて飯 |
年 | |
開始ページ | 142 |
執筆者/撮影者 | 及川桂子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 紫波郡紫波町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:凍みもち\キャプション:お歳神さまに供えるもちを搗くとき、いっしょに搗き、わらで編み、水に浸して凍らせ、吊るして乾燥させたもの。 |
地域区分 | 県央の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 豆/もち/のり/ごま/くるみ |
調理法 | もち:あられ・かきもち/弁当・携行食/おやつ・間食/もち:凍みもち |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.