記事ID | 39_101 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 麦飯にかぼちゃ、焼きなす、川魚──日常の食生活 |
サブタイトル | 夏──田、畑のしゅうり、焼畑のそば播きに汗を流す |
年 | |
開始ページ | 121 |
執筆者/撮影者 | 坂本正夫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 高岡郡梼原町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:7月になると麦飯にかわる。おつも、夏野菜のたっぷり入った、実だくさんの汁になる。\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:こうせんとらっきょう漬、梅漬/下:麦飯といたどりの煮もの/たまには、近くの川でとれたあまご、いだ、はやなどの塩焼きも食べる。\タイトル:麦飯とぼっかけ(冷やし汁)\キャプション:晩にはねぎ、ごぼう、じゃこなどを細かくきざんで入れたぼっかけを、麦飯にかけて食べることもある。 |
地域区分 | 県西山間(梼原)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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