記事ID | 38_177 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 38 |
愛媛の食事 | |
記事タイトル | 小鳥の料理 |
サブタイトル | 昆虫と鳥獣 |
年 | |
開始ページ | 114 |
執筆者/撮影者 | 常磐井忠伽 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛媛県 |
地域2 | 大洲市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 肱川流域(大洲)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 鳥:きじ/鳥:ほおじろ/鳥:はと/鳥:すずめ/ねぎ/ごぼう |
調理法 | 汁もの・なべもの:すき焼き/焼きもの:素焼き・白焼き・あぶる |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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