記事ID | 06_015 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 単調な暮らしにめりはりつける冬の行事――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――わら仕事をしながら、来年の夢を語り合う |
年 | |
開始ページ | 19 |
執筆者/撮影者 | 熊木キミ 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 天童市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:正月の膳\キャプション:上:〔左から〕数の子と青豆のひたし、棒だら煮/中:ひょう干しの煮もの、干し柿入り大根なます/下:甘酒、田作りごぼう、黒豆煮/膳外:酒\タイトル:七草汁\キャプション:7日の朝は、すり納豆入りの七草汁(いもがら、油揚げ、豆腐、ごぼう、にんじん、こんにゃく)を食べる。 |
地域区分 | 村山盆地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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