記事の概要

記事ID	20_277
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	こんにゃくの白あえ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	203
執筆者／撮影者	土屋喜恵子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐久平の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：豆腐／にんじん／しいたけ／こんにゃく／くるみ／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	2