記事ID | 32_132 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | どんととれる山菜を塩漬けし四季の煮しめに |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 104 |
執筆者/撮影者 | 右田艶子 小倉 隆人\倉持 正実 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:塩蔵山菜を活用した煮しめの盛り合わせ\タイトル:晩秋の奥出雲\キャプション:仁多郡横田町\タイトル:こんにゃくづくり\キャプション:そばがらの灰でとった「灰汁」を入れて。\タイトル:柿もぎに興ずる子どもたち |
地域区分 | 奥出雲の食 |
内容区分 | イントロ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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