記事ID | 20_346 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す |
年 | |
開始ページ | 261 |
執筆者/撮影者 | 太田春子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 長野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:えびす講の膳\キャプション:白米飯、実だくさんの味噌汁、焼き魚\タイトル:庚申さまの料理と掛軸\キャプション:〔料理は、上から時計回りに〕煮豆、炒り豆の黒砂糖かけ、ごまあえ(ささぎ、にんじん、大根)、えご、大平(ちくわ、こんにゃく、にんじん、里芋、こんぶ)、炒り豆 |
地域区分 | 西山の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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