記事ID | 10_314 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 10 |
群馬の食事 | |
記事タイトル | ゆであげうどん |
サブタイトル | 小麦粉の料理 |
年 | |
開始ページ | 244 |
執筆者/撮影者 | 野口美恵子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 群馬県 |
地域2 | 勢多郡富士見村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 赤城南麓の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 小麦:麺=うどん・そうめん/ゆず/みょうが/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/煮干し/七色とうがらし/ねぎ/にんじん/なす/しそ:葉/ごま/いんげん:さや |
調理法 | 汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/めん類:うどん・きしめん |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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