記事の概要

記事ID	01_084
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	山菜の干もの
サブタイトル	乾燥とさらす方法
年
開始ページ	80
執筆者／撮影者	山口栄子
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	道東十勝の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	わらび／木灰（あく）／ぜんまい／こごみ（くさそてつ）
調理法
ページ数(ポイント数)	2