記事ID | 27_157 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 27 |
大阪の食事 | |
記事タイトル | じゃっかけ(溝上げ)して食べるふなのてっぷあえ、こぶ巻き――北河内(淀川流域)の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 144.04 |
執筆者/撮影者 | 尾上治子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大阪府 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋祭りにはふなのこぶ巻きをつくる\キャプション:(本文211ページ)\タイトル:流域にさまざまな恩恵をもちらす淀川\タイトル:3歳の厄除け儀式「正言(しょうごん)」の祝い膳\キャプション:(本文188ページ)\タイトル:何かあるともちを搗く\タイトル:はすねもち\キャプション:(本文203ページ)\タイトル:淀川下流の湿田地帯・門真\タイトル:ふなのてっぷあえ(酢味噌あえ)\キャプション:(本文211ページ)\タイトル:おせち料理に欠かせないくわい\タイトル:鶏の毛をむしった後、わらで小さな毛を焼く\タイトル:「ようかび」にはかしわのすき(すき焼き)を食べる\キャプション:(本文212ページ) |
地域区分 | 北河内(淀川流域) |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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