記事ID | 39_042 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | おはぎ、ぼたもち |
サブタイトル | もち |
年 | |
開始ページ | 59 |
執筆者/撮影者 | 松崎淳子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 南国市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:おはぎとぼたもち\キャプション:あんでくるんだのがおはぎで、あん玉を芯にしてごはんでくるみ、きな粉をまぶしたのがぼたもち。春秋の彼岸やお社日さまには必ずつくり、もち重に入れて供える。 |
地域区分 | 香長平野の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:もち米/小豆/塩/大豆:きな粉 |
調理法 | ごはんもの:ぼたもち・おはぎ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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