記事ID | 02_322 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | あわの寒もち |
サブタイトル | あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作 |
年 | |
開始ページ | 228 |
執筆者/撮影者 | 小熊健 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 上北郡七戸町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あわのいろいろな食べ方\キャプション:(左から)もちあわの寒もち、あわもち、あわ飯 |
地域区分 | 南部〈上北〉の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | あわ |
調理法 | もち:からみもち・くるみもち |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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