記事ID | 12_323 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 12 |
千葉の食事 | |
記事タイトル | 谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事 |
サブタイトル | 夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち |
年 | |
開始ページ | 235 |
執筆者/撮影者 | 小田井淑江 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 千葉県 |
地域2 | 印旛郡八街町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:田植えの昼飯\キャプション:左:たけのこにしん、たけのこひじき/右:混ぜ飯/下:こうこ(ごぼうの醤油漬、大根、きゅうり、なすの味噌漬)、お茶\タイトル:麦打ちあげのごちそう\キャプション:〔左上から時計回りに〕きんぴら、かつおの煮つけ、かつおの刺身、酒、なすの澄まし汁、白飯/中:こうこ(きゅうりのぬか味噌漬、きゅうりの味噌漬)、にんにくと醤油 |
地域区分 | 北総台地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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