記事の概要

記事ID	37_010
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	さぬきの和三盆糖
サブタイトル
年
開始ページ	0.17
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さぬきの和三盆糖（1）＼キャプション：原料のさとうきび＼タイトル：さぬきの和三盆糖（2）＼キャプション：きびの汁でつくった白下糖のくみ出し＼タイトル：さぬきの和三盆糖（3）＼キャプション：冷えて固まった白下糖に重石をかけて蜜を出す。＼タイトル：さぬきの和三盆糖（4）＼キャプション：白下糖をこすり合わせて磨ぐ。＼タイトル：さぬきの和三盆糖（5）＼キャプション：重石がけと磨ぎをくりかえして白い和三盆糖になる。
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1