記事の概要

記事ID	36_091
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	節句、寄り合いには、栗をむいてごはんを炊く――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵
年
開始ページ	84
執筆者／撮影者	山本惠津子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おいのこもち＼キャプション：上：〔左上から〕たかきび、こきびのもち、〔右上から〕あわもち、よもぎ入りのあわもち／下：あんび（あん入り）のもち＼タイトル：おいのこの祝い膳＼キャプション：上：なます（赤かぶ入り）、煮しめ（にんじん、大根、かきまめ、ぜんまい、こんにゃく、こんぶ、ごぼう）／下：白飯、おつい（豆腐、干し大根）
地域区分	祖谷山の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2