記事ID | 16_004 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 16 |
富山の食事 | |
記事タイトル | 赤かぶが映える合掌づくりの里――五箇山の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.05 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 富山県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:きびだご\キャプション:(本文94ページ)\タイトル:ほお葉まま\キャプション:(本文77ページ)\タイトル:熊肉の汁\キャプション:(本文106ページ)\タイトル:赤かぶの漬物(上)と煎りつけ(下右)と煮もの\キャプション:(本文103ページ)\タイトル:とったぜんまいは、よくもんで保存する\キャプション:(本文99ページ)\タイトル:塩蔵したふきのとり出し\タイトル:五箇山豆腐とその食べ方\キャプション:左から豆腐でんがく、白あえ、煮もの(本文96ページ)\タイトル:報恩講のお膳\キャプション:(本文86ページ)\タイトル:ぞろ\キャプション:(本文91ページ) |
地域区分 | 五箇山の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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