記事の概要

記事ID	26_169
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活
サブタイトル	夏――さなぶりから彼岸まで
年
開始ページ	143
執筆者／撮影者	笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の朝食＼キャプション：上：あみじゃこの塩辛、どぼ漬（なす、きゅうり）／下：ごはん、味噌汁（なすなど）＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：きゅうりの酢もみ、どぼ漬（なす、きゅうり）／下：ごはん、焼き魚（かれい）＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：上：川魚の焼き魚、どぼ漬／下：ごはん、煮つけ（にしん、みょうが、いんげん、なす）
地域区分	丹波山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3