記事ID | 05_080 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | 朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――苗代つくりから田植えまで |
年 | |
開始ページ | 68 |
執筆者/撮影者 | 長崎京子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 南秋田郡八郎潟町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の朝食\キャプション:膳内:ひたし(ながいものせん切り)、ごはん、味噌汁(わかめ、ごといも)/膳外:たくあん、梅漬/ごはんは、年間を通じて二番米が主である。\タイトル:春の昼食\キャプション:膳内:えびの塩辛、しだもち、つぶの貝焼き(つぶ、ひっろこ、味噌)/膳外:たくあん\タイトル:春の夕食\キャプション:膳内:雑魚の塩蒸し、ごはん、山菜の味噌汁/膳外:たくあん、かぶ漬 |
地域区分 | 県央八郎潟の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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