記事の概要
記事ID | 17_281 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
| 石川の食事 |
記事タイトル | なすびのオランダ煮 |
サブタイトル | なす料理 |
年 | |
開始ページ | 220 |
執筆者/撮影者 | 清水隆久,中池節子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 加賀市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:なすびのオランダ煮 |
地域区分 | 加賀潟(柴山)の食 |
内容区分 | 柴山の日常の暮らしと食 |
素材 | なす/砂糖:白砂糖 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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