記事の概要

記事ID	21_156
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	おだ巻き、今川焼き
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	125
執筆者／撮影者	土方紀代子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おだ巻き
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【おだ巻き】小麦：粉／重曹／あん【今川焼き】小麦：粉／あん
調理法	だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1