記事ID | K199710_018 |
作品種別 | 自然教育活動 |
特集タイトル | 食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」 |
上位サブタイトル | プレゼンテーションシアターから 食材を学ぶ授業でできる加工と調理 |
連載タイトル | |
記事タイトル | 五〇分でできる生絞り法で豆腐をつくる |
下位サブタイトル | |
年・月 | 1997年10月号 |
開始ページ | 72 |
執筆者 | 野田知子 |
執筆者所属 | 東京・練馬区立大泉学園桜中学校 |
取材対象 | |
地域1 | |
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見出し | ●豆腐づくりの魔術師にがりの謎をさぐる●枝豆・大豆から豆腐・味噌・きなこへ |
キャプション | |
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親記事/かこみ | |
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備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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