記事の概要

記事ID	30_385
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	鶏のねぶか煮
サブタイトル	鳥、けもの
年
開始ページ	284
執筆者／撮影者	古川慶次
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	熊野灘の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鶏：肉／小麦：麩／ねぎ／すじな／しゃくしな／こんにゃく／くじら／うさぎ／いるか
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1