記事ID | 21_262 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
岐阜の食事 | |
記事タイトル | 味飯 |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 190 |
執筆者/撮影者 | 堀口よね子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 可児郡御嵩町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:お日待ちによくつくる味飯\キャプション:味飯を炊いたときは必ず、大根を短冊に切って塩をふったものをおかずにする。 |
地域区分 | 美濃(御嵩)の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 鶏:肉/米:粒/大豆:たまり・すまし/にんじん/こんにゃく/ごぼう/うさぎ |
調理法 | ごはんもの:かて飯・混ぜごはん |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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