記事の概要

記事ID	46_116
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	もんつけなます
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もんつけなます
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／大根：生／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1