記事の概要

記事ID	42_203
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	大根こぐり
サブタイトル	いわし料理
年
開始ページ	182
執筆者／撮影者	大坪藤代
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	佐世保市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北松浦・壱岐の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／大根：生
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1