記事ID | 26_015 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 26 |
京都の食事 | |
記事タイトル | 質素のなかにもさまざまなくふう――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――すぐきの漬込みと商いの日々 |
年 | |
開始ページ | 16 |
執筆者/撮影者 | 稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 京都府 |
地域2 | 京都市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:おくどさんを囲んで食べる冬の朝食\キャプション:〔左から〕塩こんぶ、だんご、麦飯、すぐき漬、大根の味噌汁\タイトル:冬の昼食\キャプション:〔左から〕うるめいわしの丸干し、すぐき漬、麦飯\タイトル:冬の夕食\キャプション:〔左から〕焼き魚(さば)、すぐき漬と麦飯、煮もの(大根、油揚げ、だしじゃこ) |
地域区分 | 京都近郊の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.