記事の概要
記事ID | 12_060 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 12 |
| 千葉の食事 |
記事タイトル | ごま漬 |
サブタイトル | いわしの保存食 |
年 | |
開始ページ | 49 |
執筆者/撮影者 | 篠崎恵子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 千葉県 |
地域2 | 山武郡九十九里町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 九十九里海岸の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | いわし/ゆず/塩/しょうが/ごま |
調理法 | 魚の保存食:魚の保存食のその他 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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