記事ID | 38_388 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 38 |
愛媛の食事 | |
記事タイトル | いのししの刺身 |
サブタイトル | いのししの料理 |
年 | |
開始ページ | 284 |
執筆者/撮影者 | 薦田道子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛媛県 |
地域2 | 越智郡玉川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:いのさし(いのししの刺身)\キャプション:(本文284ページ) |
地域区分 | 高縄山塊(鈍川)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いのしし/わさび |
調理法 | 生で食べる肉料理 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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