記事の概要

記事ID	38_161
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	川や田の魚貝類――平素のくらしを活気づける肱川の幸
サブタイトル
年
開始ページ	110
執筆者／撮影者	常磐井忠伽千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あゆを料る＼タイトル：なまずのひき焼き＼キャプション：かば焼き
地域区分	肱川流域（大洲）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1