記事の概要

記事ID	25_218
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	男の包丁さばきが冴える川魚料理
サブタイトル
年
開始ページ	164
執筆者／撮影者	鷦鷯由美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：男がつくる、ふなの子まぶし＼タイトル：春蚕のころの桑畑の手入れ＼タイトル：姉川でのあゆ漁＼タイトル：かみ粉すり＼キャプション：くず米の玄米を粉にひく。
地域区分	姉川蚕飼いの郷の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2