記事ID | 32_006 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | ふだんは節米につとめ、祭りのごちそうには心をこめて――江の川流域の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.09 |
執筆者/撮影者 | 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:日常のごはん\キャプション:上:〔左から〕くまご飯、麦飯/下:えんどう入り茶がゆ、いも入り茶がゆ\タイトル:豆腐つくり\キャプション:1晩水にかした大豆を石臼でひく。(本文170ページ)\タイトル:あゆべか\キャプション:(本文172ページ)\タイトル:あゆだしのそうめん\キャプション:(本文172ページ)\タイトル:あゆ料理のいろいろ\キャプション:(本文172ページ)\タイトル:結婚式の膳\キャプション:(本文154、338ページ)\タイトル:はえ(おいかわ)料理のいろいろ\キャプション:(本文173ページ)\タイトル:ひな節句の菱もちと重詰料理\キャプション:(本文156ページ)\タイトル:春のはしま(間食)に食べるてんこもち\キャプション:(本文168ページ)\タイトル:秋の昼はん\キャプション:左側はとりまわし用の菜台。いつも、漬物や季節のものが4~5品のっている。(本文161ページ) |
地域区分 | 江の川流域 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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