記事の概要

記事ID	34_320
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	野あざみの油炒め
サブタイトル	山菜、野草、なば
年
開始ページ	220
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	備北山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：油揚げ・厚揚げ／ごま／あざみ
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ／炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1