記事ID | 05_212 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | 山菜、きのこ |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 201 |
執筆者/撮影者 | 成田玲子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 鹿角市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:奥羽山系でとれる春の山菜\キャプション:箕の中:〔左下から時計回りに〕たけのこ、うど、あいこ、うるい、そでこ、わらび、あざみ、さんしょう、中央はしどけ/箕の外:ふき、みず |
地域区分 | 県北鹿角の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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