記事ID | 36_416 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | 煮しめ |
サブタイトル | 晴れの日・行事の食べ物 |
年 | |
開始ページ | 325 |
執筆者/撮影者 | 鈴木竹子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 板野郡松茂町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 徳島・藍商人と町場の暮らし |
内容区分 | 藍商人の食 |
素材 | 里芋:いも/れんこん/酢/すり身:ちくわ/こんにゃく/ごぼう/かつお節/いがい |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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