記事の概要

記事ID	30_396
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	らっきょう漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	289
執筆者／撮影者	古川慶次
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	熊野灘の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／酢／塩／とうがらし
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1