記事の概要

記事ID	23_248
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	らっきょう漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	173
執筆者／撮影者	宮沢すま子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	知多郡南知多町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	愛知海岸（南知多）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1