記事の概要

記事ID	13_161
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	らっきょう漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	127
執筆者／撮影者	若林貞子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	山の手の食
内容区分	野澤家の味覚
素材	らっきょう／酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1