記事の概要

記事ID	17_198
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	ゆり根とやまいもの煮しめ
サブタイトル	山菜の料理
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	清水隆久,太田礼子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	石川郡白峰村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	白山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ゆり根／砂糖：赤砂糖／ながいも・やまいの類：いも
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1