記事の概要

記事ID	43_006
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	球磨川流域に開けた米どころ、焼酎どころ――球磨の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お嶽だんご＼タイトル：朝霧のたつ球磨盆地＼タイトル：いちごんにゃく＼タイトル：ゆべし＼タイトル：干しみそつくり＼タイトル：山行き弁当＼タイトル：豚肉の貯蔵法のいろいろ＼キャプション：左から：塩漬、味噌漬、醤油漬＼タイトル：わらづとに包んで豚肉を貯蔵する＼タイトル：身くじらとせんもと（わけぎ）の酢ぬた＼タイトル：塩くじら＼キャプション：左：生／右：焼いたもの＼タイトル：皮くじら（中央）を用いただご汁（左）と煮しめ
地域区分	球磨
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2