記事の概要

記事ID	32_313
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	豆腐の笹焼き
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	226
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐の笹焼き、ゆず味噌
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／ゆず／葉：笹／ごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1