記事の概要

記事ID	37_293
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	もろみ
サブタイトル	醤油
年
開始ページ	199
執筆者／撮影者	小林千枝子
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1