記事ID | 03_101 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 田植えどきの赤飯、身欠きにしん、煮しめ――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春――農作業の始まり、腹もちのよい麦飯と漬物 |
年 | |
開始ページ | 131 |
執筆者/撮影者 | 及川桂子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 紫波郡紫波町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:田植えの午前の小昼\キャプション:上:(左から)漬物(きゅうり、たくあん)、煮しめ(にしん、にんじん、ごぼう、凍み豆腐、こんぶなど)/下:(左から)なます(大根、にんじん、青豆)、赤飯 |
地域区分 | 県央の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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