記事の概要

記事ID	29_061
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	もろこのつくだ煮
サブタイトル	川や池、田でとれる魚貝類
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	角山美穂
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	もろこ／梅干し／卵／しょうが
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	2