記事の概要

記事ID	21_439
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	もろこの煮もの
サブタイトル	その他の川魚の料理
年
開始ページ	299
執筆者／撮影者	日比野光敏
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	もろこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2