記事ID | 28_249 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 28 |
兵庫の食事 | |
記事タイトル | すのあがりには、1年に1度のおおごっつぉう――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ |
年 | |
開始ページ | 209 |
執筆者/撮影者 | 橋本初子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 兵庫県 |
地域2 | 城崎郡香住町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:若宮さんの祭りのごちそう\キャプション:上:ひら(焼き豆腐、ごぼう、かまぼこ)、はりまちとどろえびの刺身/中:大根とにんじんのなます/下:おこわ、酒、のどぐろの吸いもの\タイトル:すのあがりの祝い膳\キャプション:膳内:〔上〕ひら(焼き豆腐、ごぼう、かまぼこ)、大根とにんじんのなます、たいの刺身、〔中〕つぼ(たこのからしあえ)、酢ごぼうと黒豆、〔下〕おこわ、豆腐とねぎの味噌汁/膳外:〔左から〕こぶた(夏みかん、キャラメル、羊かん、のり巻き)、茶わん蒸し、のどぐろの塩焼き、かれいの煮つけ、酒 |
地域区分 | 但馬海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.