記事の概要

記事ID	21_149
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	草もち、かしわもち
サブタイトル	米の粉利用のもちや菓子
年
開始ページ	124
執筆者／撮影者	土方紀代子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よもぎもち（上）と草もち＼キャプション：ひな祭りには、よもぎをもちに搗きこんだよもぎもち。春田休みには、よもぎと米粉の草もちを編笠形に。
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【草もち】米：粉／よもぎ／あん【かしわもち】米：粉／あん／葉：かしわ
調理法	【草もち】もち：混ぜもち／もち：あんもち【かしわもち】だんご・まんじゅう類：かしわもち／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1