記事の概要
記事ID | 06_354 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
| 山形の食事 |
記事タイトル | 葉もち |
サブタイトル | もち |
年 | |
開始ページ | 278 |
執筆者/撮影者 | 石原梅子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 東田川郡朝日村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 庄内山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粉/葉:やまぶどう/山ごぼう/よもぎ/大豆:きな粉/小豆/灰汁(あく) |
調理法 | もち:からみもち・くるみもち/もち:混ぜもち |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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