記事ID | 28_278 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 28 |
兵庫の食事 | |
記事タイトル | 魚貝と海草 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 226 |
執筆者/撮影者 | 橋本初子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 兵庫県 |
地域2 | 城崎郡香住町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:岩のりの摘み方、干し方(1)\キャプション:寒風のなかで岩のりを摘む。\タイトル:岩のりの摘み方、干し方(2)\キャプション:包丁でたたいて小さく切る。\タイトル:岩のりの摘み方、干し方(3)\キャプション:のり簀に薄くのばしてとり出す。\タイトル:岩のりの摘み方、干し方(4)\キャプション:その日のうちに乾燥させる。 |
地域区分 | 但馬海岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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