記事ID | 45_432 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 45 |
宮崎の食事 | |
記事タイトル | 盆には、精霊だごともろこ魚をお供えして――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――沖の暗闇に見え隠れする夜焚き漁の火 |
年 | |
開始ページ | 287 |
執筆者/撮影者 | 松本和子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮崎県 |
地域2 | 日南市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:薬師さまの堂祭りのごちそう\キャプション:上:あん入りの白だご/下:みなすし、あじときゅうりとわかめのなます\タイトル:盆のごちそう\キャプション:左の膳:もろこ魚(あじの干しもん)、煮つけ(つわ、たけのこ、豆腐あぶらげ、切りこんぶ、ふろ豆)とかまぼことごんぼのかき揚げ、かけそうめん、かつおの生節/右の盆:〔上左から時計回りに〕小菜の味噌おつけ、白ごはん、精霊だご、煮つけ、むかでのりの味噌漬 |
地域区分 | 日南の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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