記事ID | 18_427 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 澄まし雑煮 |
サブタイトル | 精進料理の心と技法 |
年 | |
開始ページ | 309 |
執筆者/撮影者 | 酒井登代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 吉田郡永平寺町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:雲水の元旦の朝食 |
地域区分 | 永平寺の精進料理 |
内容区分 | 雲水の食事 |
素材 | 大根:生/みつば/ほうれんそう/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/にんじん/しいたけ |
調理法 | もち:雑煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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